Οινοποιία

Μείωση της παραγωγής οίνου στη Γαλλία

2019-09-09T08:56:22+00:009 September 2019|

Ο κακός καιρός αναμένεται να καταστρέψει το 12% της παραγωγής οίνου στη Γαλλία φέτος Η γαλλική οινοπαραγωγή θα μειωθεί φέτος κατά 12%, αφού οι αμπελώνες υπέστησαν ζημιές από τους παγετούς της Άνοιξης, την ξηρασία και το χαλάζι, αλλά η ποιότητα θα παραμείνει γενικά καλή, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας της Γαλλίας. Στη δεύτερη εκτίμησή

Πως γίνεται το κρασί: η διαδικασία σε πέντε στάδια

2019-09-09T08:14:26+00:009 September 2019|

Η παραγωγή κρασιού γίνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Δεν είναι μόνο μια τέχνη, αλλά και επιστήμη. Η παραγωγή κρασιού είναι μια φυσική διαδικασία που απαιτεί ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση, αλλά κάθε οινοποιός καθοδηγεί τη διαδικασία μέσω διαφορετικών τεχνικών. Γενικά, υπάρχουν πέντε βασικά στάδια της διαδικασίας παραγωγής κρασιού: συγκομιδή, σύνθλιψη και πίεση, ζύμωση, διαύγαση, ωρίμανση και

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ακριβού και φθηνού κρασιού;

2019-09-03T12:30:56+00:003 September 2019|

4 στοιχεία που πρέπει να γνωρίζουμε για να ξεχωρίζουμε το ακριβό από το οικονομικό κρασί Πως κοστολογούμε μια φιάλη κρασί; Και ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στο να είναι ένα κρασί πιο ακριβό από ένα άλλο; Αυτά είναι ερωτήματα που απασχολούν συνεχώς τον κόσμο του κρασιού. Υπάρχουν διάφορα στοιχεία που απλώς «κάνουν εντύπωση» και άλλα που

ΑΝΤΛΙΑ ΑΠΟΚΟΜΙΔΗΣ ΣΚΑΡΤΩΝ ΠΙΕΣΤΗΡΙΟΥ για οινοποιεία

2019-08-08T08:38:26+00:008 August 2019|

Η VINEGREK Kamarakis προσφέρει λύσεις σε διάφορα ζητήματα που έχουν τα οινοποιεία. Μία από τις λύσεις που δίνει είναι και η αυτόματη ταχεία αποκομιδή σκάρτων πιεστηρίου, με κοχλία και ΑΝΤΛΙΑ MONOPUMP η οποία τοποθετείται κάτω από το εκραγιστήριο και μεταφέρει τα στέμφυλα. Παρακάτω έχουμε κάποια τεχνικά χαρακτηριστικά: ΠΑΡΟΧΗ περίπου 12 m3/h ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΗ ΜΕ ΡΟΔΕΣ ΕΦΟΔΙΑΣΜΕΝΗ

Γιορτή Κρασιού στην Νέα Αγχίαλο Μαγνησίας

2019-07-24T06:21:13+00:0024 July 2019|

Από την Τετάρτη 14-08-19 έως και το Σάββατο 17-08-19 στην Νέα Αγχίαλο Μαγνησίας θα πραγματοποιηθεί η 59η Γιορτή Κρασιού. Για πρώτη φορά φέτος εκεί θα συμμετέχει και η VINEGREK Kamarakis!!! Όσοι επισκεφθούν το ειδικά διαμορφωμένο εκθεσιακό φορτηγό μας (vinegrek VAN), θα έχουν την δυνατότητα να τους γίνει παρουσίαση όλων των αμπελουργικών μας προϊόντων. Επίσης

Πρόγραμμα Επενδύσεων σε Επιχειρήσεις Οινοπαραγωγής 2020-2023

2019-07-09T10:10:39+00:009 July 2019|

Οι όροι, οι προϋποθέσεις και οι διαδικασίες για την υλοποίηση του προγράμματος στήριξης που αφορά στις επενδύσεις σε επιχειρήσεις οινοπαραγωγής για τα οικονομικά έτη από το 2020 έως και το 2023.  Ειδικότερα καθορίζονται οι αρμόδιες αρχές, η διαδικασία υποβολής των αιτήσεων, η διαδικασία αξιολόγησης, βαθμολόγησης και κατάταξης, οι διοικητικοί έλεγχοι, η διαδικασία έγκρισης καθώς

Συχνές ερωτήσεις που θα θέλατε να κάνετε για το κρασί

2019-06-21T12:57:20+00:0021 June 2019|

1. Πόσους τρύγους μπορούμε να έχουμε σε ένα χρόνο; Αν εξαιρέσουμε τις ιδιορρυθμίες κάποιων αμπελώνων στους τροπικούς, η απάντηση είναι μόνο μία συγκομιδή, που αρχίζει Αύγουστο- Σεπτέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο και το Μάρτιο στο νότιο ημισφαίριο. Τα σταφύλια τρυγούνται και μεταφέρονται στο οινοποιείο για να πάρουν το δρόμο τους για κρασί. Πίσω στον αμπελώνα, ο

Από 1η Ιουλίου αιτήσεις για επενδύσεις στα οινοποιεία

2019-06-14T13:58:00+00:0014 June 2019|

Από 1η Ιουλίου αιτήσεις για επενδύσεις στα οινοποιεία Αίτηση ηλεκτρονικά από την 1η Ιουλίου θα μπορούν να κάνουν τα οινοποιεία για να ενισχυθούν στα πλαίσια του προγράμματος «Επενδύσεις σε επιχειρήσεις οινοπαραγωγής», με το ανώτερο επιλέξιμο ποσό ανά δικαιούχο να αυξάνεται στα 350.000 ευρώ. Για την πρόσκληση σχετική ενημέρωση εξέδωσε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, το οποίο

Παρουσίαση αμπελουργικών προϊόντων στη Βροντού Πιερίας

2019-06-25T10:51:04+00:0014 June 2019|

Παρουσίαση αμπελουργικών προϊόντων στη Βροντού Πιερίας Η VINEGREK Kamarakis την Πέμπτη 27-06-19 στις 21:00, στην Βροντού Πιερίας, στον χώρο του πολιτιστικού συλλόγου, θα παρουσιάσουμε όλα τα αμπελουργικά μας προϊόντα, στο ειδικά διαμορφωμένο εκθεσιακό φορτηγό μας (vinegrek VAN). Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με στον Αγροτικός Συνεταιρισμός ΣΠΕΚΟ - Βροντού Πιερίας με στόχο την ενημέρωση

Ανακαλύψτε την τέχνη της παραγωγής κρασιού (βίντεο)

2019-07-02T09:58:32+00:0012 June 2019|

Δείτε τη συναρπαστική διαδικασία για το πώς γίνεται το κρασί και από τον αμπελώνα φτάνει στο ποτήρι μας. Δείτε πώς ο Michael Fagan, ταξιδεύει σε περιοχές παραγωγής οίνου σε όλο τον κόσμο και εξερευνά την τέχνη και την επιστήμη της καλλιέργειας σταφυλιών και της οινοποίησης. Δείτε παρακάτω το ενδιαφέρον βίντεο: