Οινοποιία

Τι πρέπει να ξέρετε για τη θερμοκρασία σερβιρίσματος του κρασιού

2020-01-09T14:45:30+00:009 January 2020|

Μπορεί ο οίνος και η απόλαυσή του να είναι εν πολλοίς θέμα προσωπικής προτίμησης, υπάρχουν ωστόσο μια σειρά από κανόνες οινογνωσίας που έχουν αναπτυχθεί στο διάβα των αιώνων. Όπως, ας πούμε, το γεγονός ότι η ιδανική θερμοκρασία είναι 12-18 βαθμούς Κελσίου για τα κόκκινα κρασιά, 8-12 βαθμούς για τα λευκά και στους 5 βαθμούς

Αφιέρωμα: Η Ελληνική Αμπελουργία & Αγορά Οίνου

2020-01-03T07:26:42+00:003 January 2020|

Οι εκμεταλλεύσεις, το χύμα, η φορολογία, ο οινοτουρισμός, το μάρκετινγκ κ.ά. Στη χώρα μας, η οποία διεκδικεί τα πρωτεία του τόπου που οινοποιεί πιο πριν από κάθε άλλη περιοχή του κόσμου – είχε θεό αυτή η χώρα για το κρασί στην προϊστορία της και πολιτιστικές γιορτές στο όνομά του- το κρασί είναι αναπόσπαστο κομμάτι

Εξαιρετική χρονιά για τον τρύγο το 2019

2019-12-30T12:26:22+00:0030 December 2019|

Θα απολαύσουμε εκπληκτικά ελληνικά κρασιά το 2020! Η καλύτερη χρονιά της δεκαετίας από άποψη τρύγου σε Μακεδονία και Ήπειρο ενδέχεται να είναι το 2019, γεγονός που δημιουργεί ιδιαίτερα υψηλές προσδοκίες για τα κρασιά που θα απολαύσουμε τη νέα χρονιά - και όχι μόνο. Όπως προκύπτει από το δελτίο τρύγου της ένωσης οινοποιών "Οίνοι Βορείου Ελλάδος", αναμένονται λευκοί

Η επίδραση της αμερικανικής υπερφορολόγησης στο κρασί γίνεται αισθητή

2019-12-23T13:50:50+00:0023 December 2019|

Ο αντίκτυπος των δασμών των ΗΠΑ στα ευρωπαϊκά κρασιά. Μετά από δύο μήνες εφαρμογής, η αύξηση κατά 25% των τελωνειακών δασμών για τους γαλλικούς οίνους κυρίως θέτει το Μπορντό και άλλες περιοχές σε μειονεκτική θέση. Το 2019, «παρά τις αντιξοότητες, η αγορά των ακριβών οίνων έχει διευρυνθεί και εμβαθυνθεί», συμπεραίνει η τελευταία έκθεση εμπειρογνωμόνων

Περαιτέρω άνοδος των ιταλικών εξαγωγών οίνου, αλλά πρώτη παραμένει η Γαλλία

2019-12-19T10:49:16+00:0019 December 2019|

Το παρατηρητήριο οίνου Vinitaly-Nomisma wine monitor αποτυπώνει αύξηση στις εξαγωγές ιταλικών οίνων σε αξία και, μάλλον ενθαρρυντικές προοπτικές. Το 2019, η Ιταλία θα εδραιώσει τη δεύτερη θέση στην κατάταξη των εξαγωγών κρασιού σε αξία, αλλά θα παραμείνει πίσω από τη Γαλλία, η οποία εξακολουθεί να κυριαρχεί στο Top 10 και υπερβαίνει για πρώτη φορά

Το απόλυτο κρασί χρειάζεται απόλυτο σκοτάδι

2019-12-17T14:55:37+00:0017 December 2019|

Το απόλυτο κρασί χρειάζεται απόλυτο σκοτάδι από την συγκομιδή του σταφυλιού μέχρι την κατανάλωση δείχνει νέα έρευνα Η συγκομιδή γίνεται σε μια νύχτα χωρίς φεγγάρι, ωριμάζει σε ένα σκοτεινό κελάρι για τρία χρόνια και μετά συσκευάζεται σε ένα κατάμαυρο μπουκάλι που δεν επιτρέπει σε καμία ακτίνα φωτός να αγγίξει το περιεχόμενό του. Κάπως έτσι

Πέντε συμβουλές για να διαλέγετε ένα καλό κρασί

2019-12-17T14:13:55+00:0017 December 2019|

Πώς να διαλέξεις ένα καλό κρασί; Αυτό είναι ένα ερώτημα το οποίο απασχολεί όλους τους λάτρεις και μη του κρασιού Πώς να διαλέξεις ένα καλό κρασί; Αυτό είναι ένα ερώτημα το οποίο απασχολεί όλους τους λάτρεις και μη του κρασιού καθώς οι ετικέτες κρασιών στην Ελλάδα ολοένα και αυξάνονται. Βλέπουμε νέα κρασιά σχεδόν κάθε

Διατροφική αξία του κρασιού

2019-12-06T07:05:56+00:006 December 2019|

Από την Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου Κλινική διαιτολόγο– διατροφολόγο, ΜSc, MBA, SRD Υπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου ΄Σώμα Υγιές’ www.somaygies.gr Το Κρασί αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα αλκοολούχα ποτά, το οποίο συνηθίζεται να συνοδεύει ποικιλίες φαγητών Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν Κρασί για τα πιθανά οφέλη του ως προς την υγεία, είναι ενδιαφέρον να δούμε

Έρευνα αγοράς ΟΙΝΟΥ στην Ισπανία

2019-12-06T06:54:25+00:006 December 2019|

Το γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της ελληνικής πρεσβείας στη Μαδρίτη προέβη σε έρευνα Αγοράς οίνου στην Ισπανία. Στην έρευνα Αγοράς περιλαμβάνονται οι παρακάτω ενότητες: Α.1 Περιγραφή Κλάδου - Γενικά Χαρακτηριστικά Α.2 Ιστορική Αναδρομή Α.3 Συγκριτική σπουδαιότητα του κλάδου/προϊόντος Β. ΠΡΟΣΦΟΡΑ Β.1 Δομή Παραγωγής [αριθμός και μέγεθος εταιρειών] Β.2 Εξέλιξη Παραγωγής Γ. ΖΗΤΗΣΗ Γ.1 Μέγεθος Αγοράς/ τμήματα Αγοράς

Για λόγους υγείας και ομορφιάς καταναλώνουν κρασί οι Κινέζοι

2019-11-27T09:17:51+00:0025 November 2019|

Τα μεγάλα μεγέθη μπουκαλιών δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Κίνα, και οι εκδρομές δεν είναι απαραίτητα η ιδανική ευκαιρία για κατανάλωση κρασιού. Σε πρόσφατο σεμινάριο που διοργανώθηκε από την WWXplorer και την HKTDC στη Διεθνή Έκθεση Οίνου και Οινοπνευματωδών Ποτών στο Χονγκ Κονγκ, η Alice Tsang, αναπληρωτής επικεφαλής οικονομολόγος της HKTDC, παρουσίασε τα αποτελέσματα