Οινοποιία

Τι γεύση έχει το διαστημικό κρασί;

2019-11-27T09:17:01+00:0015 November 2019|

Στους αστροναύτες που βρίσκονται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό εστάλησαν 12 μπουκάλια με κόκκινο κρασί Μπορντώ. Αν και πολύ θα ήθελαν να σπάσουν την ρουτίνα τους πίνοντας μερικά ποτηράκια είναι υποχρεωμένοι να τα αποθηκεύσουν με προσοχή για να μελετηθεί η διαδικασία ωρίμανσης του κρασιού στις συνθήκες μικροβαρύτητας που επικρατούν εκεί Στο τελευταίο φορτίο που εκτοξεύθηκε

Τι ακριβώς είναι το «βιώσιμο» κρασί;

2019-11-27T09:14:14+00:0014 November 2019|

Το βιώσιμο κρασί ορίζεται ως ο οίνος που παράγεται με οικολογικά υπεύθυνο τρόπο (και αν μιλάμε για βιοδυναμικό κρασί, με μια καλή δόση οργανικής & αστρολογικής τεχνογνωσίας). Το βιώσιμο κρασί σιγά σιγά βρίσκει τη θέση του στους καταλόγους ποτών των πολυτελών εστιατορίων. Όλοι γνωρίζουμε για την αειφόρο διατροφή μέχρι τώρα. Παρόλο που θα ήταν

Μεταλλικά καλάθια αποθήκευσης & βάσεις βαρελιών για οινοποιεία

2019-11-27T09:19:57+00:0011 November 2019|

Η VINEGREK η οποία διευρύνει την γκάμα των προϊόντων που παράγει για την αμπελουργία και την οινοποιία, κάνει συνεχώς έρευνες και παράγει νέα προϊόντα τα οποία εξυπηρετούν τις ανάγκες για κάθε αμπέλι και οινοποιείο. Κάποια από τα προϊόντα που κατασκευάζουν είναι τα ακόλουθα: Αποσπώμενες μεταλλικές ανατρεπόμενες παλέτες αποθήκευσης φιαλών οίνου Μεταλλικές ανατρεπόμενες παλέττες αποθήκευσης

Πτώση 10% στην παγκόσμια παραγωγή οίνου – στο 8% για την Ελλάδα

2019-11-27T09:26:29+00:008 November 2019|

Μειωμένη κατά 10% σε σχέση με την περασμένη χρονιά προβλέπεται ότι θα είναι η παγκόσμια παραγωγή οίνου για το 2019, σύμφωνα με έκθεση η οποία παρουσιάστηκε σε συνέντευξη Τύπου στην έδρα του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin - ΟΙV) στο Παρίσι, στις 31 Οκτωβρίου. Όπως αναφέρουν

Υψηλές προσδοκίες για τα κρασιά του 2019

2019-11-27T09:27:46+00:008 November 2019|

Το 2019 ίσως να χαρακτηρισθεί οινικά η καλύτερη χρονιά της δεκαετίας Ιδιαίτερα υψηλές είναι οι προσδοκίες για τους οίνους που παραχθούν το 2019 στη Βόρεια Ελλάδα, όπως επισημαίνει η ένωση οινοποιών "Οίνοι Βορείου Ελλάδος", με αφορμή την ολοκλήρωση του τρύγου. Όπως τονίζεται, αναμένονται λευκοί και ροζέ οίνοι με έντονα ποικιλιακά αρώματα, υψηλή οξύτητα και

Οδηγίες για τις φετινές βεβαιώσεις αμπελοκαλλιέργειας

2019-11-27T09:28:45+00:008 November 2019|

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας, σε συνεργασία με τα συναρμόδια Υπουργεία Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων (Υπ.Α.Α.Τ.), Οικονομικών και Ανάπτυξης & Επενδύσεων) με γνώμονα την στήριξη της αμπελοκαλλιέργειας και των αμπελοκαλλιεργητών αλλά και του τσίπουρου, ως παραδοσιακού αποστάγματος, λαμβάνοντας υπόψη την υποχρεωτική ενσωμάτωση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας στην εθνική και σε συνέχεια διευκρινιστικών εγκυκλίων που εκδόθηκαν από το

Δωρεάν ξεναγήσεις στα οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας!

2019-11-27T09:30:08+00:007 November 2019|

Η ένωση οινοποιών Οίνοι Βορείου Ελλάδος συμμετέχει φέτος για έβδομη συνεχή χρονιά στον εορτασμό της «Ευρωπαϊκής Ημέρας Οινοτουρισμού» με το δίκτυο επισκέψιμων οινοποιείων «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος». Έτσι σε όλα τα οινοποιεία πραγματοποιούνται ξεναγήσεις και οινογευσίες με την είσοδο να είναι δωρεάν. Πρόκειται για μια μεγάλη οινοτουριστική εκδήλωση που πραγματοποιείται στα οινοποιεία

Πτώση της ελληνικής οινοπαραγωγής

2019-11-27T09:31:23+00:0030 October 2019|

«Επιβεβαιώνεται, αν και δεν οριστικοποιείται η εκτίμηση μείωσης της παραγωγής στη χώρα μας μετά και την ανακοίνωση του τμήματος Αμπέλου Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών του ΥΠΑΑΤ», επισημαίνει η ΚΕΟΣΟΕ. Σύμφωνα με τα στοιχεία α΄ εκτίμησης που ανακοινώθηκαν στην Commission, πτώση της παραγωγής καταγράφεται κατά 10,18% σε συνολικό επίπεδο ανεξαρτήτως κατηγορίας οίνου. Να σημειωθεί ότι

Oι Financial Times αποθεώνουν τα ελληνικά κρασιά

2019-11-27T09:32:25+00:0030 October 2019|

Παρά την αρχική διστακτικότητα με την οποία οι Βρετανοί προσεγγίζουν νέες ποικιλίες και περιοχές περιοχές οίνου, χαίρουν ιδιαίτερης προτίμησης μεταξύ των ειδικών του κρασιού, αλλά και σε βραδιές γευσιγνωσίας που διοργανώνονται ώστε να συστηθούν στο αγγλόφωνο κοινό. Εντυπωσιασμένη φαίνεται ότι είναι από την ποιότητα των ελληνικών κρασιών η Βρετανίδα κριτικός οίνου Τζάνσις Ρόμπινσον, που

Εγκύκλιος Δηλώσεων αμπελουργών συνεταιρισμένων και μη

2019-11-27T09:34:56+00:0024 October 2019|

Οι αμπελουργοί που δεν ανήκουν σε Συνεταιρισμό ή Ομάδα Παραγωγών, υποβάλλουν Δήλωση Παραγωγής όταν οινοποιούν μόνοι τους, αναφέρει σχετική εγκύκλιος που εξέδωσε το τμήμα Αμπέλου Οίνου και αλκοολούχων ποτών σχετικά με τις υποχρεώσεις των συνεταιρισμένων και μη αμπελουργών, όσον αφορά την συμπλήρωση των Δηλώσεων Συγκομιδής ή και την υποβολή Δηλώσεων παραγωγής. Στην εγκύκλιο αναφέρεται